Wie man Hammelfleisch im Wasserbecken macht

Wie man Hammelfleisch im Wasserbecken macht

In den letzten 10 Tagen hat sich Wasserbecken-Lammfleisch aufgrund seiner magenerwärmenden und nährenden Eigenschaften zu einem beliebten Wintergericht entwickelt, das im Internet zu den Top-Themen zum Thema Essen zählt. Viele Internetnutzer teilen die Zubereitungsmethode auf sozialen Plattformen. Das Folgende ist ein strukturiertes Tutorial, das auf aktuellen Themen basiert und Ihnen dabei hilft, dieses berühmte Shaanxi-Gericht ganz einfach zu Hause nachzukochen.

1. Daten zu beliebten Food-Themen im Internet in den letzten 10 Tagen

2. Grundrezept für Wasserbecken-Hammelfleisch (für 4 Personen)

3. Detaillierte Produktionsschritte

1.Vorverarbeitungsphase: Das Hammelfleisch 3 Stunden lang in kaltem Wasser einweichen (das Wasser alle 30 Minuten wechseln). Dies ist ein wichtiger Schritt zur Entfernung von Hammelfleisch, der kürzlich von Food-Bloggern hervorgehoben wurde.

2.Eintopfstadium: Hammelfleisch mit 20 g Ingwer und einer Gewürzpackung kochen, bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann auf niedrige Hitze stellen und 2 Stunden köcheln lassen. Neueste experimentelle Daten zeigen, dass das Fleisch am zartesten ist, wenn die Nudelsuppe leicht kochend (98 °C) gehalten wird.

3.Kombinationsstufe: Das gekochte Hammelfleisch in Scheiben schneiden, die eingeweichten Fadennudeln auf dem Boden der Schüssel verteilen, die Fleischscheiben hinzufügen, die heiße Suppe hineingießen und mit gehacktem Koriander bestreuen. Die beliebteste Art, Douyin zu essen, ist in letzter Zeit die Kombination mit frisch gebackenen Hörnchen.

4. Top 3 der innovativen Praktiken der Internetnutzer

5. Analyse der Kochpunkte

1.Kenntnisse in der Fleischauswahl: Aktuelle Lebensmittelbewertungen zeigen, dass die Hinterbeine von 2-jährigen Schafen das beste Verhältnis von Fett zu magerem Fleisch aufweisen (3:7) und die Suppenbasis milder ist.

2.Feuerkontrolle: Die tatsächlichen Messdaten des UP-Masters an Station B zeigen, dass während der langsamen Siedephase etwa 200 ml Wasser pro Stunde verdunsten und Wasser rechtzeitig nachgefüllt werden muss.

3.Geschmacksverstärkung: Die auf Weibo heiß diskutierte „San Diao Soup“-Technik (das erste Mal die klare Suppe aufbewahren und dann das Fleisch für die zweite Suppe schmoren und vermischen) kann den Umami-Geschmack um 40 % steigern.

4.Speichermethode: Ein neuer heißer Artikel in Xiaohongshu legt nahe, dass die abgetrennte und konservierte Brühe drei Tage lang gekühlt und einen Monat lang eingefroren werden kann.

6. Nährwertangaben

In Kombination mit den jüngsten Hotspots im Internet erfreut sich diese seit Jahrtausenden überlieferte Delikatesse einer neuen Beliebtheit. Egal, ob es sich um eine traditionelle oder innovative Methode handelt, das heiße Hammelfleisch im Wasserbecken kann Sie auch im kalten Winter immer wärmen. Denken Sie daran, es je nach Ihrem persönlichen Geschmack mit Zucker, Knoblauch und Chilisauce zu kombinieren. Dies ist die authentischste Art, es von den Shaanxi-Leuten zu essen!